Neben dem aktuellen Menü mit wahlweise drei bis sechs Gängen finden Sie überdies stets eine erlesene Auswahl an à la carte-Speisen auf der Tageskarte.
Das Menü Seesteg
Mosaik vom Saibling.
Imperial Kaviar/Kohlrabi/Buttermilch
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Hummerbisque.
Mango/Blumenkohl/Kokos
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Jakobsmuschel & Tatar vom Küstenrind.
Sauerkraut/Kartoffelschaum/Trüffel
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Brust & Keule von der Dômbes Wachtel.
Foie Gras/Kumquat/Kartoffel-Wirsingragout
oder
Bretonischer Wolfsbarsch.
Bouillabaisse/Rote Garnele/Tomate/Aubergine
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Roquefort von Maître Antony.
Walnuss/Zwiebel/Sherry/Fenchel
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Mille-Feuille von der Paprika.
Valrhona „Ivoire“/Aprikose/Szechuanpfeffer
6-Gang 152 Euro
5-Gang 139 Euro ohne Käse
4-Gang 112 Euro ohne Jakobsmuschel & Käse
3-Gang 95 Euro Vorspeise/Hauptgang/Dessert
Menü -vegetarisch-
Konfierter Kräuterseitling.
Rotweinzwiebel/Kartoffelcréme/Buttermilch/Birnensorbet
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Weisse Tomatensuppe.
Pinienkerne
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Khichdi „Kunal“.
gelbe Linsen/Basmatireis/Mango/Kokos
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Risotto mit Perigord Trüffel.
Eigelb/rote Bete/Jus von gerösteter Zwiebel
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Roquefort von Maître Antony.
Walnuss/Zwiebel/Sherry/Fenchel
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Mille-feuille von der Paprika.
Valrhona „Ivoire“/Aprikose/Szechuanpfeffer
6 Gang 115 Euro
5 Gang 105 Euro ohne Käse
4-Gang 89 Euro ohne Khichdi & Käse
3-Gang 75 Euro Vorspeise/Hauptgang/Dessert
Wir bieten abends zudem eine Auswahl an à la carte-Speisen an.
Sie können uns gerne eine Email an empfang@seesteg-norderney.de schicken, das folgende Formular verwenden oder uns per Telefon +49 4932 893 600 kontaktieren.
Sie können uns gerne eine E-Mail an empfang@seesteg-norderney.de schicken, das folgende Formular verwenden oder uns per Telefon +49 4932 893 600 kontaktieren.
