Neben dem aktuellen Menü mit wahlweise drei bis sechs Gängen finden Sie überdies stets eine erlesene Auswahl an à la carte-Speisen auf der Tageskarte.
Das Menü Seesteg
Jakobsmuschel & Imperial Kaviar.
Avocado/Pilztee/Salatherzen
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Bisque vom Helgoländer Hummer.
Kleine Frühlingsrolle/Kokos
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Gnocchi & Morcheln.
Rauchaal/Carne cruda/Erbse
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Brust von der Mieral-Taube.
Hummus/gegrillte Ananas/grüner Spargel
Purple Curry Jus
oder
Seezunge & Nordseekrabben.
Sauce Bourride/Safranrisotto/Tomate
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Morbier von Maître Antony.
Walnuss/Zwiebel/Sherry/Feige
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Mille-Feuille von der Paprika.
Valrhona „Ivoire“/Aprikose/Szechuanpfeffer
6-Gang 152 Euro
5-Gang 139 Euro ohne Käse
4-Gang 112 Euro ohne Gnocchi & Käse
3-Gang 95 Euro Vorspeise/Hauptgang/Dessert
Menü -vegetarisch-
Konfierter Kräuterseitling.
Rotweinzwiebel/Kartoffelcréme/Buttermilch/Birnensorbet
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Erbsenvelouté.
Raviolo von gedörrten Tomaten/Pinienkerne/Mokkamilch
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Offener Raviolo.
Spinat/Eigelb/Trüffel
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Grüner Spargel vom Grill & Morcheln.
Sauce Bearnaise/Jus von gerösteter Zwiebel/Gnocchi
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Morbier von Maître Antony.
Walnuss/Zwiebel/Sherry/Feige
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Mille-Feuille von der Paprika.
Valrhona „Ivoire“/Aprikose/Szechuanpfeffer
6 Gang 115 Euro
5 Gang 105 Euro ohne Käse
4-Gang 89 Euro ohne Raviolo & Käse
3-Gang 75 Euro Vorspeise/Hauptgang/Dessert
Wir bieten abends zudem eine Auswahl an à la carte-Speisen an.
Sie können uns gerne eine Email an empfang@seesteg-norderney.de schicken, das folgende Formular verwenden oder uns per Telefon +49 4932 893 600 kontaktieren.
Sie können uns gerne eine E-Mail an empfang@seesteg-norderney.de schicken, das folgende Formular verwenden oder uns per Telefon +49 4932 893 600 kontaktieren.
