Neben dem aktuellen Menü mit wahlweise drei bis sechs Gängen finden Sie überdies stets eine erlesene Auswahl an à la carte-Speisen auf der Tageskarte.
Das Menü Seesteg
Saibling im Noriblatt.
Gurke/Kalamansi/Joghurt/Basilikum/Kaviar
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Essenz von der Taube.
Wurzelgemüse/Morcheltortellino
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90 Minuten Ei & Schwarzer Trüffel.
junger Spinat/Haselnuss
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Friesischer Rehrücken.
gefüllte Morcheln/Rauchaal/Erbse/Mokkajus
oder
Seeteufel & Pulpo vom Holzkohlegrill.
Nduja-Bouillon/Fenchel/Tomate
Aubergine/Safran
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Brin d’Amour von Maître Antony.
Walnuss/Zwiebel/Sherry/Feige
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Valrhona „Guanaja“ & Elstar.
Tonkabohnen-Anglaise mit Calvados
karamellisiertes Apfeleis
6-Gang 152 Euro
5-Gang 139 Euro ohne Käse
4-Gang 112 Euro ohne Ei & Käse
3-Gang 95 Euro Vorspeise/Hauptgang/Dessert
Menü -vegetarisch-
Kleine Kohlrabitaschen.
Melonengazpacho/Kokoscréme/Ponzu
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Waldpilzessenz.
Madeira/Shi i Take/Concassée
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Sauerkrautrisotto & schwarzer Trüffel.
Petersilienpesto/Apfel
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Bärlauch-Ricotta Raviolo.
Nussbuttervelouté/Haselnüsse/Salzzitronencréme
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Brin d’Amour von Maître Antony.
Walnuss/Zwiebel/Sherry/Feige
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Valrhona „Guanaja“ & Elstar.
Tonkabohnen-Anglaise mit Calvados
karamellisiertes Apfeleis
6 Gang 115 Euro
5 Gang 105 Euro ohne Käse
4-Gang 89 Euro ohne Risotto & Käse
3-Gang 75 Euro Vorspeise/Hauptgang/Dessert
Wir bieten abends zudem eine Auswahl an à la carte-Speisen an.
Sie können uns gerne eine Email an empfang@seesteg-norderney.de schicken, das folgende Formular verwenden oder uns per Telefon +49 4932 893 600 kontaktieren.
Sie können uns gerne eine E-Mail an empfang@seesteg-norderney.de schicken, das folgende Formular verwenden oder uns per Telefon +49 4932 893 600 kontaktieren.
