Neben dem aktuellen Menü mit wahlweise drei bis sechs Gängen finden Sie überdies stets eine erlesene Auswahl an à la carte-Speisen auf der Tageskarte.
Das Menü Seesteg
Schottischer Lachs & Imperial Kaviar.
Nori/Spargel/Avocado/Gurke
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Hummerbisque.
Raviolo/Mango/Kokos
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Jakobsmuschel & Schweinebauch
Khichdi/Soja/Ananas
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Rücken vom Friesischen Lamm.
schwarzer Knoblauch/Morcheln
Tomate/Lavendel-Glace
oder
Seeteufel vom Holzkohlegrill.
Chorizo-Kartoffelrisotto/Safranvelouté
Petersilienpesto
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Comté Réserve von Maître Antony.
Topinambur/Mandarinensorbet/Kaffee/Thymian
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Valrhona „Guanaja“ & Elstar.
Tonkabohnen-Anglaise mit Calvados
karamellisiertes Apfeleis
6-Gang 152 Euro
5-Gang 139 Euro ohne Käse
4-Gang 112 Euro ohne Jakobsmuschel & Käse
3-Gang 95 Euro Vorspeise/Hauptgang/Dessert
Menü -vegetarisch-
Kleine Kohlrabitaschen.
Melonengazpacho/Kokoscréme/Ponzu
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Bärlauchvelouté
Zuckerschoten/Morcheltartelette
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Risotto mit grünem Spargel & Schwarzem Trüffel.
Petersilienpesto/Apfel
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Erster deutscher Spargel vom Holzkohlegrill.
90-Minuten Ei/Lavendel-Kartoffelschaum/gerösteter Zwiebelsud/Morcheln
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Comté Réserve von Maître Antony.
Topinambur/Mandarinensorbet/Kaffee/Thymian
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Valrhona „Guanaja“ & Elstar.
Tonkabohnen-Anglaise mit Calvados
karamellisiertes Apfeleis
6 Gang 115 Euro
5 Gang 105 Euro ohne Käse
4-Gang 89 Euro ohne Risotto & Käse
3-Gang 75 Euro Vorspeise/Hauptgang/Dessert
Wir bieten abends zudem eine Auswahl an à la carte-Speisen an.
Sie können uns gerne eine Email an empfang@seesteg-norderney.de schicken, das folgende Formular verwenden oder uns per Telefon +49 4932 893 600 kontaktieren.
Sie können uns gerne eine E-Mail an empfang@seesteg-norderney.de schicken, das folgende Formular verwenden oder uns per Telefon +49 4932 893 600 kontaktieren.
