Neben dem aktuellen Menü mit wahlweise drei bis sechs Gängen finden Sie überdies stets eine erlesene Auswahl an à la carte-Speisen auf der Tageskarte.
Das Menü Seesteg
Schottischer Lachs & Imperial Kaviar.
Melonen-Ponzu/Gurke/Avocado
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Pilzcappuccino.
Raviolo/Blumenkohl/Tomate
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Jakobsmuschel & Morchel.
Erbse/gehobelter Serrano
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Kalbsfilet & gebrannte Entenleber.
junge Möhre/Sellerie/Nussöljus
oder
Isländischer Heilbutt & gebeiztes Rinderfilet.
Pfifferlinge/Kohlrabi/Buerre Balsamico
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Roquefort von Maître Antony.
Kirsche/Champagnergelee/Kerbel
Quatre Epices Brioche
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“Spaghettieis”.
Erdbeer-Yuzueis/Matcha/Holunder/Fenchel
6-Gang 152 Euro
5-Gang 139 Euro ohne Käse
4-Gang 112 Euro ohne Jakobsmuschel & Käse
3-Gang 95 Euro Vorspeise/Hauptgang/Dessert
Menü -vegetarisch-
Kleine Kohlrabitaschen.
Melonengazpacho/Kokoscréme/Ponzu
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Weisse Tomatensuppe.
Concassée/Pinienkerne
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Lauchrisotto & Australischer Wintertrüffel.
rote Zwiebel/Pilzvelouté
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Gerösteter Blumenkohlstrudel.
glasierter Romanesco/Salzzitrone
Petersilienvelouté
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Roquefort von Maître Antony.
Kirsche/Champagnergelee/Kerbel
Quatre Epices Brioche
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“Spaghettieis”.
Erdbeer-Yuzueis/Matcha/Holunder/Fenchel
6 Gang 115 Euro
5 Gang 105 Euro ohne Käse
4-Gang 89 Euro ohne Risotto & Käse
3-Gang 75 Euro Vorspeise/Hauptgang/Dessert
Wir bieten abends zudem eine Auswahl an à la carte-Speisen an.
Sie können uns gerne eine Email an empfang@seesteg-norderney.de schicken, das folgende Formular verwenden oder uns per Telefon +49 4932 893 600 kontaktieren.
Sie können uns gerne eine E-Mail an empfang@seesteg-norderney.de schicken, das folgende Formular verwenden oder uns per Telefon +49 4932 893 600 kontaktieren.
