Neben dem aktuellen Menü mit wahlweise drei bis sechs Gängen finden Sie überdies stets eine erlesene Auswahl an à la carte-Speisen auf der Tageskarte.
Das Menü Seesteg
Jakobsmuschel „warm & kalt“
Sauerampfer/Shiso-Joghurteis/Erbse
Forellenkaviar
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Essenz von der Dômbes-Wachtel.
Pfifferlinge/Lauch/Raviolo
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Schottischer Lachs.
Nori/Kalamansi/Imperial Kaviar/Spitzkohl
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Rücken vom Friesischen Reh.
großer gefüllter Morchel/Foie gras
Pilzbouillon/weißer Spargel
oder
Seeteufel vom Holzkohlegrill.
Australischer Wintertrüffel/Blumenkohl
Sherry-Morchel-Velouté/Gnocchi
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Brin d’Amour von Maître Antony.
Pfefferaprikose/Schalotte/Kerbel
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Mango & Sticky Rice.
Kokos/Thai-Basilikum/Chili
6-Gang 152 Euro
5-Gang 139 Euro ohne Käse
4-Gang 112 Euro ohne Lachs & Käse
3-Gang 95 Euro Vorspeise/Hauptgang/Dessert
Menü -vegetarisch-
Kleine Kohlrabitaschen.
Melonengazpacho/Kokoscréme/Ponzu
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Weisse Tomatensuppe.
Concassée/Pinienkerne
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Lauchrisotto & Australischer Wintertrüffel.
rote Zwiebel/Pilzvelouté
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Gerösteter Blumenkohlstrudel.
glasierter Romanesco/Salzzitrone/Petersilienvelouté
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Brin d’Amour von Maître Antony.
Pfefferaprikose/Schalotte/Kerbel
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Mango & Sticky Rice.
Kokos/Thai-Basilikum/Chili
6 Gang 115 Euro
5 Gang 105 Euro ohne Käse
4-Gang 89 Euro ohne Risotto & Käse
3-Gang 75 Euro Vorspeise/Hauptgang/Dessert
Wir bieten abends zudem eine Auswahl an à la carte-Speisen an.
Sie können uns gerne eine Email an empfang@seesteg-norderney.de schicken, das folgende Formular verwenden oder uns per Telefon +49 4932 893 600 kontaktieren.
Sie können uns gerne eine E-Mail an empfang@seesteg-norderney.de schicken, das folgende Formular verwenden oder uns per Telefon +49 4932 893 600 kontaktieren.
