Das Menü Seesteg
„Stremellachs“.
Broccoli/Kaviar/Mandel/Apfel
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Wachtelessenz.
Raviolo/Wurzelgemüse
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Schwarzer Seehecht.
Erbse/grüner Spargel
hausgemachter Hirschschinken
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Etouffé-Taube & Entenleber.
Kohlrabi/Möhre/Haselnussjus
oder
Schwedischer Zander.
gegrillter weisser Spargel/Morchel
Orangen-Hollandaise
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Crottin de Chavignol.
Kiwi/Zwiebel/Rauchmandel
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Erdbeere & Rhabarber.
Mandel/weisse Schokolade „Ivoire“
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6-Gang 135 Euro
5-Gang 120 Euro ohne Crottin de Chavignol
4-Gang 99 Euro ohne Seehecht & Crottin de Chavignol
3-Gang 85 Euro Vorspeise/Hauptgang/Dessert
Menü -vegetarisch-
Cocktail von grünem Spargel.
Eigelb/Champignons/Buchenrauch/Pinienkerne
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Weisse Tomatensuppe.
Bärlauch-Ziegenkäsenocken
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Créme von der Kichererbse.
Soja-Spinat/Chili/Sesam/gewolfte Möhre
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Morcheltortellini.
Spargel/rote Zwiebelmarmelade/Erbsencreme
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Crottin de Chavignol.
Kiwi/Zwiebel/Rauchmandel
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Erdbeere & Rhabarber.
Mandel/weisse Schokolade „Ivoire“
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6 Gang 105 Euro
5 Gang 95 Euro ohne Crottin de Chavignol
4-Gang 85 Euro ohne Kichererbse & Crottin de Chavignol
3-Gang 70 Euro Vorspeise/Hauptgang/Dessert
Wir bieten abends zudem eine Auswahl an à la carte-Speisen an.
Sie können uns gerne eine Email an empfang@seesteg-norderney.de schicken, das folgende Formular verwenden oder uns per Telefon +49 4932 893 600 kontaktieren.
Sie können uns gerne eine E-Mail an empfang@seesteg-norderney.de schicken, das folgende Formular verwenden oder uns per Telefon +49 4932 893 600 kontaktieren.
